Occhiata
Ordine: PERCIFORMI
Famiglia: Sparidae
Genere: Oblada
Oblada melanura
(Linneo, 1748)
Ha il corpo ellittico, piuttosto compresso lateralmente. La bocca è piccola con la mascella inferiore leggermente sporgente. Le pinne pettorali sono falciformi; la caudale è forcuta con i lobi appuntiti. Il colore del dorso è bruno-azzurrastro mentre i fianchi ed il ventre sono grigio-argenteo. Lungo i fianchi, a partire dall’opercolo, decorrono longitudinalmente una decina di linee nerastre o azzurrastre, più evidenti negli esemplari adulti. Sul peduncolo caudale è presente una vistosa macchia nera che non si congiunge mai inferiormente. L’animale può raggiungere una lunghezza di 30 cm e toccare il peso di un chilogrammo. E’ una specie gregaria, vive in prossimità delle coste, ha carni buone e molto ricercate. E’ molto diffusa in tutte le coste occidentali e meridionali, un po’ meno in quelle adriatiche.
Vocabolario dei nomi dialettali italiani
- Ancona: Nechiata, Oblata
- Bari: Occhiet
- Cagliari: Orbata, Orbara
- Catania: Ucchiatu
- Chioggia: Occhiata, Albarobastardo
- Gaeta: Ajata, Occhiata, Occhiunera, Jata, Occhiuza
- Genova: Oggià, Veggia
- La Spezia: Ogià
- Livorno: Occhiata
- Messina: Biata, Ucchiata, Biazzola
- Napoli: Occhiata, Fiata
- Palermo: Ucchiata
- Porto Empedocle: Occhiati superiuri, Occhiati niuri
- Reggio Calabria: Biata
- Roma: Occhiata
- Salerno: Ajata
- Savona: Oggià
- Siracusa:Ucciata
- Taranto: Acchiate
- Trapani: Occhiata
- Trieste: Ociada
- Venezia: Ociada
Scheda nutrizionale
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Valore Energetico Kcal /100g
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117
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Acqua (g/100g)
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77,0
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Proteine(g/100g)
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19,0
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Carboidrati (g/100g)
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2
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Lipidi (g/100g)
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3,7
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Saturi (g/100g)
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1,13
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Polinsaturi (g/100g)
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1,17
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Monoinsaturi (g/100g)
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1,03
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Fosforo (mg/100g)
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220
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Calcio (mg/100g)
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32
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Ferro (mg/100g)
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4,2
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Colesterolo (mg/100g)
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48
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