Tonnetto
Ordine: PERCIFORMI
Famiglia: Scombridae
Genere: Euthynnus
Euthynnus alletteratus
(Rafinesque, 1810)
Ha il corpo allungato, fusiforme, con il peduncolo caudale molto assottigliato. L’occhio è piccolo e circolare. La bocca ha la mandibola leggermente prominente. Il colore del dorso è azzurro nerastro, brillante, con numerose linee sinuose molto scure. I fianchi ed il ventre sono argentati. Tra le pinne pettorali ele ventrali, su entrambi i lati, sono presenti alcune macchie nere, quasi circolari, il cui numero varia a seconda degli individui. Questa specie può raggiungere i 7 kg di peso ed arrivare fino a 80 cm di lunghezza. E’ un pesce pelagico, gregario e predatore. Ha carni molto simili a quelle del tonno. E’ comune lungo tutte le coste italiane.
Vocabolario dei nomi dialettali italiani
- Bari: Palametidd
- Brindisi: Nzirru
- Cagliari: Alacurza, Scampirru
- Catania: Allittiratu, Cuvaritu
- Genova: Tunna, Tonnella
- Manfredonia: Letterato
- Messina: Allittiratu, Littiratu, Tunnina
- Napoli: Alletterato
- Palermo: Allittiratu
- Pescara: Letterato
- Porto Empedocle: Allittirato, Cuvarito
- Rimini: Litterato, Tonnina
- Roma: Tonnetto
- Siracusa: Pizziteddu
- Trieste: Leterato
- Venezia: Carcana, Aleterato
- Viareggio: Sanguinaccio
Scheda nutrizionale
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Valore Energetico (Kcal /100g) |
106
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Proteine (g/100g)
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23,97
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Lipidi (g/100g)
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6,29
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