Triglia di Fango
Ordine: PERCIFORMI
Famiglia: Mullidae
Genere: Mullus
Mullus barbatus
(Linneo, 1758)
Presenta il corpo allungato e poco compresso ai lati. A differenza dell’affine Triglia di scoglio, il profilo del capo, in questa specie è quasi verticale mentre l’occhio si trova quasi aderente al profilo superiore. Il colore, nel complesso è giallastro o roseo ma con variazioni di tonalità a seconda dell’ambiente in cui vive. Misura eccezionalmente anche 25 cm ma tale dimensione sembra essere una caratteristica esclusiva degli esemplari di sesso femminile. Vive fino a 300 metri di profondità. Ha abitudini gregarie. Ha carni pregiate. E’ diffusa lungo tutte le coste italiane.
Vocabolario dei nomi dialettali italiani
- Ancona: Triglia, Rosciolo
- Bari: Treggh, Minl e sbrigl
- Brindisi: Tregghia caputedda
- Cagliari: Triglia de fangu, Triglia arrubia
- Catania:Trigghia, Trigghia caputedda
- Gaeta: Treglia saponara
- Gallipoli: Trejazzula
- Genova: Treggia de funnu
- Livorno: Triglia di rena
- Messina: Sparacalaci
- Napoli: Treglie e fango
- Palermo: Trigghia i fangu
- Pescara: Barbone
- Porto Empedocle: Trigghiola, Sparacalaci, Trigghia i fangu
- Reggio Calabria: Trigghia
- Roma: Trjia
- Taranto: Tregghia de fanghe
- Trapani: Trigghia ‘i fangu
- Trieste: Barbon
- Venezia: Barbon, Cavasiol
Scheda nutrizionale
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Valore Energetico (Kcal /100g)
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123
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Proteine (g/100g)
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15,8
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Carboidrati (g/100g)
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1,09
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Lipidi (g/100g)
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6,2
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Saturi (g/100g)
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1,62
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Polinsaturi (g/100g)
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1,88
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Monoinsaturi (g/100g)
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1,43
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Colesterolo (mg/100g)
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94
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Fosforo (mg/100g)
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218
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Calcio (mg/100g)
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21
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Ferro (mg/100g)
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1,1
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Potassio (mg/100g)
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275
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Sodio (mg/100g)
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94
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Vitamina A (mg/100g)
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9
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Vitamina B1(mg/100g)
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0,07
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Vitamina C (mg/100g)
|
2
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