Polpo
Ordine: OCTOPODIDA
Famiglia: Octopodidae
Genere: Octopus
Octopus vulgaris
(Cuvier, 1797)
Ha il corpo globoso, rugoso e cosparso di piccoli tubercoli. Il capo è più grosso del sacco e separato da questo da una evidente strozzatura. I tentacoli, in numero di otto, sono robusti e provvisti di due serie di ventose sessili. Il primo paio e visibilmente più corto. L’animale è dotato di un particolare mimetismo per cui il suo colore è determinato dall’ambiente in cui esso vive. Generalmente assume colorazioni tendenti al grigiastro o giallastro più o meno chiazzato di macchie verdastre. Il peso di questa specie, dipende dalla quantità di prede che l’animale trova nel corso della sua vita, che solitamente non oltrepassa i due anni di età, durante i quali può arrivare fino a 25 kg di peso.
Vocabolario dei nomi dialettali italiani
- Calabria: Purpu verace
- Campania: Purpo, Purpo verace, Pulpetiello, Pulpe ‘e scoglio
- Lazio: Polpo, Polpo di scoglio, Porpo di scoglio
- Liguria: Porpo,Purpo, Polpo
- Puglia: Vurpo, Vurpe, Vurpo de petra
- Toscana: Porpo di scoglio
- Sardegna: Pruppu-èru
- Sicilia: Pruppu
- Veneto: Folpo, Folpo-toto
Scheda nutrizionale
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Valore Energetico Kcal/100g |
57
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Acqua (g)
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82
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Proteine (g/100g)
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10,6
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Lipidi (g/100g)
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1
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Saturi (g/100g)
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0,23
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Polinsaturi (g/100g)
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0,24
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Monoinsaturi (g/100g)
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0,16
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Colesterolo (mg/100g)
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140
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Carboidrati (g/100g)
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1,4
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Fosforo (mg/100g)
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189
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Ferro (mg/100g)
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5,6
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Calcio(mg/100g)
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144
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Rame(mg/100g)
|
1
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Zinco (mg/100g)
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5,1
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