Mitilo Comune
Ordine: MYTILIDA
Famiglia: Mytilidae
Genere: Mytilus
Mytilus galloprovincialis
(Lamarck, 1819)
Ha una conchiglia ovale, allungata, triangolare, lievemente ricurva in corrispondenza dell’apice. Il margine della conchiglia è provvisto di una bozza piuttosto pronunciata. Il colore, esternamente è violaceo nerastro con evidenti riflessi castani mentre internamente tende a tonalità azzurrine, brillanti. Le sue carni sono ricercate, poiché pregiate e molto gustose soprattutto nei mesi primaverili ed estivi durante i quali l’animale è più grasso. La conchiglia solitamente non oltrepassa i 9-10cm.
Vocabolario dei nomi dialettali italiani
- Liguria: Dattero nero, Muscolo
- Campania: Cozza, Cozza nera, Cozzeca ‘e Taranto
- Emilia Romagna: Peoci
- Marche: Mosciolino, Peocio
- Puglia: Cozza, Cozzeca verace, Cozza cionca
- Sicilia: Cozza, Cozzala, Catacuzzoli niuri, Cozzula
- Toscana: Dattero, Dattero nero
- Veneto: Peocio, Pedocio, Peocchia
Scheda nutrizionale
|
Valore Energetico Kcal /100g |
84
|
|
Acqua(g/100g)
|
82
|
|
Proteine (g/100g)
|
11,2
|
|
Lipidi (g/100g)
|
2,2
|
|
Carboidrati (mg/100g)
|
2,9
|
|
Fosforo (mg/100g)
|
193
|
|
Calcio (mg/100g)
|
94
|
|
Ferro (mg/100g)
|
24
|
|
Sodio (mg/100g)
|
290
|
|
Potassio (mg/100g)
|
315
|
|
Zinco (mg/100g)
|
1,87
|
|
VitaminaA (µg/100g)
|
0,05
|
|
Vitamina B1 (µg/100g)
|
0,16
|
|
Vitamina C (µg/100g)
|
17
|
|
Vitamina D (µg/100g)
|
0,15
|
|
Vitamina E (µg/100g)
|
0,2
|
