Leccia al cartoccio
(Sfoderu ‘mmugghiatu)
Ingredienti
trancio di Leccia
zucchine, carote e cipolla a pezzi
pomodorini Pachino
olive nere
olio extravergine d'oliva
finocchietto selvatico
carta d’alluminio
Procedimento
Fate rosolare nell’olio zucchine, carote e cipolla. Adagiate il trancio di Leccia sulla carta d’alluminio, aggiungete le verdure rosolate, i pomodorini, le olive, l’olio, il finocchietto selvatico ed il sale.
Chiudete la carta d’alluminio come una caramella e mettere in forno a 150 C° per 20 minuti.
