Prendete del carpaccio di palamita freschissimo, e adagiate su un piatto o vassoio piano, precedentemente oliato con olio extravergine, salate in maniera leggera e spruzzate del succo d’arancia.
Tagliate a julienne del finocchio dolce, del pomodoro ciliegino e del sedano.
Adagiate sopra il carpaccio, ultimate salando e aggiungendo la solita spruzzatina di succo di arancia.

Schede ittiche

• Palamita