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Pesce Castagna

Ordine: PERCIFORMI
Famiglia: Bramidae
Genere: Brama

Brama brama
(Bonnaterre, 1788)

Ha il corpo subovale, piuttosto compresso ai lati con peduncolo caudale molto sottile. Le pinne dorsale ed anale sono pressoché uguali ed opposte con i primi raggi abbastanza allungati. La pinna caudale è profondamente incisa, a lobi appuntiti. Le pettorali sono assai allungate mentre le ventrali sono molto ridotte. Il colore dell’animale appena pescato è argenteo, poco brillante. Dopo la morte assume una tonalità plumbea, a volte brunastra. Ha carni buone ma non sempre apprezzate in tutte le località. Può raggiungere la lunghezza di 70 cm. Vive fino a 400 metri di profondità.

Vocabolario dei nomi dialettali italiani

  • Catania: Pisci luna
  • Crotone: Pisciu castagna
  • Genova: Rundanin
  • Imperia: Castagnolla
  • Messina: Pisci luna
  • Napoli: Pesce castagna, Castagna di mare
  • Palermo: Pisci luna
  • Taranto: Pisce castagna
  • Trapani: Saracu imperiali
  • Venezia: Ociada bastarda

Ricette