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Tombarello

Ordine: PERCIFORMI
Famiglia: Scombridi
Genere: Auxis

Auxis rochei
(Risso, 1810)

Ha il corpo affusolato panciuto al centro e molto assottigliato in prossimità del peduncolo caudale. Questo pesce viene spesso venduto fraudolentemente per Tonnetto (Euthynnus alletteratus). Il colore del dorso è blu-nerastro o grigio piombo con numerose fasce vermicolari molto più evidenti quando l’animale è in vita. Il ventre è argentato mentre tutte le pinne sono grigiastre, fatta eccezione delle pettorali il cui interno è nerastro. L’animale può raggiungere i 50 cm e toccare  1,5 Kg di peso. E’ un pesce gregario, pelagico e migratorio.

Vocabolario dei nomi dialettali italiani

  • Ancona: Tumbarello
  • Bari: Motolo
  • Brindisi: Motulu
  • Cagliari: Strummulu, Strumbu
  • Catania: Sangusu, Tunnacchiu, Sgamiru
  • Chioggia: Tambarela
  • Genova: Strumbo
  • Imperia: Bonitu
  • Messina: Pisantuni, Sangusu, Culariau
  • Napoli: Scurmo
  • Olbia: Istrumbulu
  • Otranto: Scurmu
  • Palermo: Mpisu, Bisu
  • Rimini: Tombarello
  • Roma: Tonnetto
  • Siracusa: Sgamirru
  • Taranto: Tombarello, Motolo
  • Trapani: Mpisu
  • Trieste: Sgionfeto
  • Venezia: Tambarelo
  • Viareggio: Tamburello

Scheda nutrizionale

Acqua (g/100g)
70,65
Proteine (g/100g)
25,30
Lipidi (g/100g)
8,13

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