Home » Schede delle specie » Molluschi » Totano

Totano

Ordine: TEUTHIDA
Famiglia: Ommastrephidae
Genere: Todarodes

Todarodes sagittatus
(Lamarck, 1798)

Ha il corpo allungato, cilindrico, con pinne di forma triangolare impiantate nell’estremità posteriore del mantello che non oltrepassano mai anteriormente la metà del corpo. Le braccia tentacolari, non retrattili, sono clavate e provviste di quattrofile di ventose. La loro lunghezza è circa il doppio diquella dei tentacoli minori il cui numero è pari a otto. Essi, oltre ad essere pressoché di uguale lunghezza, sono provvisti di due serie di ventose peduncolate. L’animale ha nel complesso un colore violaceo con meravigliose iridescenze che scompaiono solitamente dopo alcune ore dalla cattura. Questa specie può arrivare fino a 1 m di lunghezza e toccare anche i 15 kg di peso.

Vocabolario dei nomi dialettali italiani

  • Calabria: Totunno
  • Campania: Totano, Totariello
  • Liguria: Totano, Totanassa
  • Marche: Truffelli
  • Puglia: Totano, Lempete
  • Sicilia: Totinu, Todiru
  • Toscana: Totanessa
  • Veneto: Calamaro todero

Ricette