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Mitilo Comune

Ordine: MYTILIDA
Famiglia: Mytilidae
Genere: Mytilus

Mytilus galloprovincialis
(Lamarck, 1819)

Ha una conchiglia ovale, allungata, triangolare, lievemente ricurva in corrispondenza dell’apice. Il margine della conchiglia è provvisto di una bozza piuttosto pronunciata. Il colore, esternamente è violaceo nerastro con evidenti riflessi castani mentre internamente tende a tonalità azzurrine, brillanti. Le sue carni sono ricercate, poiché pregiate e molto gustose soprattutto nei mesi primaverili ed estivi durante i quali l’animale è più grasso. La conchiglia solitamente non oltrepassa i 9-10cm.

Vocabolario dei nomi dialettali italiani

  • Liguria: Dattero nero, Muscolo
  • Campania: Cozza, Cozza nera, Cozzeca ‘e Taranto
  • Emilia Romagna: Peoci
  • Marche: Mosciolino, Peocio
  • Puglia: Cozza, Cozzeca verace, Cozza cionca
  • Sicilia: Cozza, Cozzala, Catacuzzoli niuri, Cozzula
  • Toscana: Dattero, Dattero nero
  • Veneto: Peocio, Pedocio, Peocchia

Scheda nutrizionale

Valore Energetico Kcal /100g

84
Acqua(g/100g)
82
Proteine (g/100g)
11,2
Lipidi (g/100g)
2,2
Carboidrati (mg/100g)
2,9
Fosforo (mg/100g)
193
Calcio (mg/100g)
94
Ferro (mg/100g)
24
Sodio (mg/100g)
290
Potassio (mg/100g)
315
Zinco (mg/100g)
1,87
VitaminaA (µg/100g)
0,05
Vitamina B1 (µg/100g)
0,16
Vitamina C (µg/100g)
17
Vitamina D (µg/100g)
0,15
Vitamina E (µg/100g)
0,2

Ricette