Home » Schede delle specie » Molluschi » Cappa Incrocicchiata

Cappa Incrocicchiata

Ordine: CHAMIDA
Famiglia: Veneridae
Genere:Tapes

Tapes decussatus
(Linneo, 1758)

Ha una conchiglia ovale, interamente percorsa da raggi che partendo dall’apice arrivano fino al margine esterno e si incrociano con numerose altre striature concentriche. Il colore, piuttosto variabile, può essere giallastro, verdastro, con punteggiature brunastre, nerastre e linee unite o spezzatecon tinte più marcate rispetto alla colorazione di fondo della conchiglia. L’animale ha carni ottime e particolarmente ricercate in tutti i mercati italiani. Possono essere consumate sia crude sia cotte oppure anche conservate.

Vocabolario dei nomi dialettaliitaliani

  • Abruzzo: Concola
  • Liguria: Arsella, Arsella nera
  • Campania: Vongola, Vongola verace, Vongola ‘e fango
  • Marche: Concola
  • Puglia: Camadia, Concola
  • Sicilia:Cocciuta, Cocciuta masculina
  • Toscana: Arsella nera
  • Veneto: Capa tonda de mar, Caparozzolo dal scorzo grosso

Ricette