Spaghetti Usticesi
(Spavettu Usticise)
Ingredienti
400 gr di spaghetti
due spicchi d'aglio di Nubbia
200 gr di gamberi rossi
mezzo bicchiere di vino bianco
quattro cucchiai di olio extravergine di oliva
una manciata di prezzemolo
Procedimento
In un tegame soffriggete, a fuoco moderato, l'aglio tritato e subito dopo
aggiungiete i gamberi appena sgusciati. Lasciate cuocere per circa due
minuti, bagnate col vino e lasciate sfumare.
A cottura quasi ultimata aggiungete il prezzemolo. Nel frattempo preparate gli
spaghetti e poi metteteli in padella assieme ai gamberi, rigirate e servite il
tutto ben caldo.
