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Sogliola al limone

Ingredienti

sogliole (1 Kg)
olio extra vergine d’oliva
4 limoni Interdonato
acqua
sale
pepe

Procedimento

Pulite le sogliole, lavatele ed asciugatele. Passatele in un piatto con olio in modo che vengano bagnate da ogni parte e sistematele in un tegame; aggiungete il succo di 4 limoni, sale, pepe ed ancora un cucchiaio d’olio ed un litro d’acqua. Ponete sul fuoco, incoperchiatee fate cuocere a fiamma molto bassa per circa 40 minuti.

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